这个秋季，厄尔尼诺升级至强级别的概率高达九成。由此引发的气流紊乱导致干旱与暴雨频繁出现。
历史一次次提醒，每当厄尔尼诺现象发生，经济代价随之而至。2026年的变化已初露端倪，远方的成本上扬正悄然蔓延至各类商品定价中。
接下来数月，这些极端气候造成的冲击将逐级传导，最终敲响普通家庭的门。
暖流肆虐下的钱包危机
一场无声的物价风暴，正在不均匀地冲击着普通人的购买力。想要察觉它的踪迹，不妨留意最日常的鸡蛋。
沃尔玛的货柜上，一份三十枚装（净重1.59千克）「无抗保洁鸡蛋」的价签，从仲夏的17.9元跳跃至眼下的21.9元；盒马鲜生类似规格的「安心保洁鲜鸡蛋」，则从18.9元窜升到22.8元。若转向批发市场采购，半月间鸡蛋涨幅逼近一成，目前每斤报价5.45元，较去岁贵了四成。
▲ 网友讨论鸡蛋价格上扬的现象。图 / 小红书截图
这类最普遍的日常食材，开始以数元递增、数倍速率的方式给百姓增加负担。
压力源头在数千公里外，一股温热的洋流扰动了陆地上的「平凡生活者」及其财务状况。
2026年5月，赤道附近的太平洋中东部，海水开始升温。气象领域的研究人士曾用一个比喻描述此现象——「太平洋发高烧」。
正是从月末起始，鸡蛋均价如火箭般蹿升，价格持续攀高。六月三日，鸡蛋报价创纪录，打破近十年同期数据。放眼全球，日本、法兰西、韩半岛皆陷困境。
蛋价背后，一条隐形的关联逐渐现形。
当高空气流离开叙利亚地区，追随暖流北行，西太平洋被愈来愈强势的副热带高气压占据。中学地理教科书中，这股力量庞大而缓慢，几乎左右着华夏大陆整个夏日气象。副高统治的地带常年无云，大气下沉，烈日曝晒，而在今年初夏，这种影响尤为剧烈。
五月二十九日，广东茂名一处养鸡场内，千余只蛋鸡因热而亡，最炎热时分当地气温攀至36℃，「即便持续喷水降温，这样的炎热也让禽畜无法承受」。禽类缺乏出汗机制，死亡及停产多源于严重的热力压力。
▲ 露天蛋鸡养殖场。图 /视觉中国
根据Mysteel数据追踪，温度每上升一度，产蛋率随之下滑1%-2%，小规模饲养户的棚舍环境往往更恶劣，禽舍湿热难耐，跌幅可扩大至10%-20%。六月末，全国蛋鸡存栏约12.73亿羽，若按93%产率计算，一个酷暑日后，至少有3700万枚蛋品从市场消失。
另一种令人扼腕的食材是荔枝。
海水升温之前，大气已在酝酿变化。2025年底迄2026年初，副热带高压在南方地带徘徊，那儿密布着七百万亩荔枝园，晴空万里，温度异常高涨。但荔枝生长有其规律——寒冬积累寒意，春日方能绽蕾。
一位果业主人事后盘点，海南定安的荔枝休眠期原本需四十余天，2026年竟缩水至二十五天左右，缘由系广西、海南、粤地普遍升温。
一月份，东莞最高温达26℃，二月份至少两天突破29℃，整个冬季该城气温较往年高约三度。一位荔枝专家出示了观测数据，广西某产区的桂味、糯米糍开花比率仅及去年两成，这也致四月一条「高温已干扰荔枝、香蕉生长」的话题登上热搜排行。粤东从化，一位果农站在果园前，向粉丝回应说，「无心再打理，只长叶不绽花，存活率极低，太难了」。他扯下数片叶片，下定论——本年无荔枝产出。
接踵而至的是减产引发的涨价浪潮：六月份，广西灵山的地头收购价每斤桂味报60元，前年两广收购才需3-5元；浙江嘉兴，妃子笑、糯米糍、无核荔枝的商批价分别飙至10.07元、39.44元、56.67元，全比去岁贵五成，每斤桂味零售价38.9元，相当于前年的三倍。
▲ 图 /视觉中国
副高继续北移，与来自北边的高空冷涡相遭，两股势力交汇，降水急剧增加。
五月二十五日，烟台遭遇大雨，长岛试验区北隍城岛均匀降水量达72毫米，至五月二十八日，烟台累计降水逼近151毫米，远超往年同期40.2个百分点。山东农推中心发布紧急通知，着重强调保护大樱桃，指出这是大樱桃关键期，却大规模裂果了。
据国际果蔬信息，整个山东樱桃园的裂果比例超两成，部分果园次品率达五成。网络社交平台上，个体果农的亏损额比整体数据更骇人，「我的果实裂果率四成」「减收八成」「基本绝产」，对单个果园而言，投入的十数万金钱及辛劳劳动可能付之东流。
五月中下旬，河北也遭暴雨侵袭，农科院在技术指导版块发布了应急通知，对裂果情况做了精细分类——布鲁克斯品种裂果率五成，玲珑脆两成，五月红、奇早等品种裂果率超九成、几近全损。
在被誉为「中国樱桃市场风向标」的山东张格庄镇，一位负责人做了番测算，往年大樱桃日交易额约五十万斤，此次日出货仅十万斤上下。果农的资金投入与樱桃收成挂钩，无法收回。
▲ 山东樱桃产地。图 /视觉中国
七月十三日，台风「巴威」夹带水气，再度引发大范围强降雨，沈阳市区暴雨强度等级为「特强」，突破1951年有监测数据以来的纪录。菜地、农田大范围受淹，一位农民接受澎湃采访时，说自家玉米地积水超一米，往年靠卖玉米及蔬菜可得万元左右收入，这次化为乌有，地窖中储存、原本足供一冬的粮食，也被水浸没。随后，因这场降雨，家庭还需承担额外开支——被雨浸过的小米、土豆、大黄米煮后发苦难以食用，只得重新采购，加之母亲在地窖抢救粮食时伤了脚、引发疾患。
远方的太平洋海面仍在升温，高空升气流东向平移，西部下沉气流益发强劲。亚欧大陆上空，副高势力足够，一面向北推进、制造暴雨，一面长期锁住热气流、酿成高温。
进入七月，网络社区开始频现电费猛涨的帖子，有人打开生活费查询页的曲线图，用电额度向上攀升，月月递增，甚至翻倍增长。
国家气候中心数据显示，七月五日至八月五日，全国平均温度比往年高1.5℃，这是1961年以来同期最高值。七月三十一日，北京电网峰值负荷达2815.1万千瓦，接近2835.4万千瓦的历史最大值，其中空调等制冷负荷占四成以上。国家能源部做过一项计算——本年夏日，平均气温每升一度，用电峰值就多增4000万-5000万千瓦。从民众生活角度看，与温度一起创新高的，是电费账单。
除西藏、新疆外，多数省份实行分档电价体系。北京地区，电价分三个级次，超四百度部分按第三档计费，单价最高达0.7883元每度。「触及三阶电」，这是2026年炎夏大多数人怀疑电表故障的最常见原因。
一位普通上班族晒出账单，六月交50.51元，七月突增至157.02元，涨幅接近三倍，她把这个数字发上网络，询问是否属于正常范围。评论区里，电费暴增的案例不胜枚举。一位上海住户，六月电费173元，七月窜至705.7元，八月继续膨胀，不足五天已逼近六月的三分之一。
▲ 网民晒电费账单。图 / 小红书截图
太平洋的暖流，引发了连锁反应。
据气象探测数据，七月，太平洋中东部海温上升0.49℃，达到2.09℃；八月初，海温继续拉高，达2.64℃，比往年高约1.5℃。部分海域，次表层水温甚至比往年高过8℃。
这些数字共同指向一个气象学术语，即厄尔尼诺。每隔2-7年，太平洋便会转入这一状态。联合国气象机构表示，2026年的厄尔尼诺指数极其强悍，将超越1997年、2015年、2023年，成为有记录以来波幅最大的年份。
一环接一环。一片洋流主宰一股气流，下一环是一场场降雨或烈日，最后一环是人类。
尚未抵达的成本压力
期货交易市场率先反应。
2026年五月，多项大宗产品期货涨价，代表着对未来的预期调整。
浙商证券的统计显示，1982年强厄尔尼诺发生时，大豆价翻了三倍，饲料、肉鸡、蛋鸡价格连跟而上，每吨棕榈油在马来西亚期货市场从650林吉特（当地货币）蹿至1750林吉特。
这次极强厄尔尼诺发生的翌年，中国长江流域爆发稀有洪灾，淹没万顷农地，国内损失2551亿；2009年，苏门答腊岛遭遇异常干旱，橡胶减产11.3%，行情看涨，涨幅延续到2011年；2015年，又逢厄尔尼诺，翌年一磅ICE原糖从13美分跳至24美分。
历史在说明，价格变动不会在厄尔尼诺发生当年就停歇，往往延至次年甚至更长。
基于此，投资者提前布局，把风险内化到价格里。
八月二十五日，粮食概念股涨幅3.6%。期货市场中，与一月相比，小麦期货增幅54.5%，玉米期货增幅21.8%，可可现货从三月开始只涨不跌，至八月末收盘涨幅达93.6%。涨势最紧张的是棉花期货，连涨八个月，按九月一日郑棉主力收盘价计，一吨棉花17110元，年初才14700元。
虚拟交易之下，现实的变化已有迹象。
2026年五月，鳀鱼开始往深水游去，躲入冷流。秘鲁厄尔尼诺研究机构发出警报，距陆地五海里处海温达20.79℃，比平年高2.03℃。为逃避高温，鳀鱼群体迁移，捞捕随之困难。
▲ 图 / 视觉中国
养殖领域中，鳀鱼是重要的粉料原料，用以饲喂鱼虾等水产。全球范围内，秘鲁是鳀鱼的主要出口国。
四月一日，秘鲁历史最高捕捞配额从2018年的541.7万吨降至191.4万吨。五月十一日，秘鲁发布「加强禁令」，在南纬6°00′至14°00′、离岸三十海里以内海域，禁止中北部鳀鱼捕捞，有效期十五天。禁令目的是制止过度捕捞：海水升温，捞出的鳀鱼体长仅6-15厘米，六成五属幼鱼，比例太高达不到商业条件，渔民作业被迫中止。
紧跟着，鳀鱼短缺的压力开始从秘鲁扩散至遥远的中华大地。
三月初，中国南方沿海多家饲料厂调价。四月初，至少十二家料企跟风，大量下发涨价通知。以吨计，淡水鱼料涨200元，对虾料涨300元，石斑鱼料涨600元，一款名「虾宝贝」的对虾料甚至涨1000元。
五月份，涨幅持续扩大，最高达1500元。根据网上公开的多份通知函，鱼、虾、蟹、牛蛙、泥鳅均列其中，各企业均指向同一涨价理由——原料成本飙升。七月份，全球超级蒸汽鱼粉同比上升超98%。
接下来是食客的餐桌。海鲜作为主流菜品，出现于百姓消费的各类场景——生鱼片、烤串、火锅、寿司，都可能面临涨价风险。
依据历史数据，厄尔尼诺与食品价格不存在稳定的正相关。荷兰国际集团统计了过去五次中等强度以上的厄尔尼诺，总结出一个结论——库存是关键。
厄尔尼诺来临时，低库存几乎必然会导致崩盘。八月份，全球鳀鱼空头头寸达七万-七万五千吨。九月份，英国《每日电讯报》透露，英国政府可能近期发起动员，敦促普通民众储备罐头食品，为突发状况做准备。环保大臣安吉拉·伊格尔警示，世界正面临有史以来最大规模厄尔尼诺，七八月海温纪录均创1951年以来同期新高，极端气候可能引发数日的断水断电。「若提前囤好食物，能在救援队到达前多坚持一段时间，这总比毫无准备好。」他表示。
在法兰西，约七十万羽蛋鸡因高温丧命；在越南，约二万七千五百亩荔枝因雷暴天气落果；在中国新疆，预计约五十六万五千吨棉花从交易市场消失；在肯尼亚，三米高的玉米株只成长到1.5-1.8米，每英亩收成从20-30袋降至1-2袋。
▲ 厄尔尼诺导致玉米作物干旱受损。图 / 视觉中国
由于害怕供给中止，预期随之调整。坚果亦然。2027年，国际开心果对华报价开始上涨，单斤贵8-15元，商用型纯仁、碎仁涨幅更大，从每斤35元窜至45-67.5元。这些都源于对库存的担忧。
世界干坚果协会的数据表明，全球开心果下一波供给从131万吨掉至87.6万吨，中国几乎无货源，九成依靠进口，其中，68%源自美国加州，该州在2023年强厄尔尼诺中曾遭冬季洪灾，另外31%来自伊朗克尔曼省，该地因气候变化而极度干旱。
2024年，中国自四国进口13.4万吨开心果，成为全球第二大进口地。中华市场对坚果消费频繁，数据显示，每月至少采购一次的用户占七七%，每周买的占31%，月均消费51至100元的人占半数以上。到了2027年，这一数字可能更大。
零售卖场的货架上，也能看到价格波澜的痕迹。八月份，主流商超渠道，每斤开心果零售50-65元，礼盒装突破每斤70元，相比前两年，涨幅约三成。
▲ 超市货架上的坚果。图 / 视觉中国
薛记炒货的动作来得更早。一月二十八日，《21世纪经济报道》报导，薛记单斤开心果炒货标价已近百元。同样靠坚果生意起家的三只松鼠，特意在2025年末发出涨价函，提到「全球坚果果干原料成本上升」，将一袋50克装开心果价格上调1.1元-5.8元不等。
更多时候，作为一种配料，开心果会被混入面包、蛋糕、意式雪糕、阿芙佳朵、吐司中，这是涨价链条中更隐形的一环。
除却商品本身，就连附带的运费也在涨。全球贸易时代，某些消费品极度依赖进口。从原产地运出，经历洋流、港埠，价格就产生了变动。
八月初，巴拿马运河通行费大幅上调，其中两类不同吨位船舶通行需分别付110万美元及250万美元，这是Argus自2005年统计以来的新高。一方面源于中东局势紧张，货轮为避险改道，大量涌向巴拿马；另一方面因为降雨减少，在厄尔尼诺状态下，运河水位开始下降，船舶吃水深度减小，每下降15厘米，就得削减数百只大型集装箱，通行变得拥堵。
巴拿马运河管理部统计，2026年五月至八月，河道累计降雨比往年低34%，进水区水量大幅下跌，比历年均值低44%。
这一现象不限巴拿马。莱茵河驶往德国科隆、杜伊斯堡、法兰克福、卡尔斯鲁厄的驳船运费全部升至2012年来高点。红海、黑海等关键航线运费也冲向历史新高。这是一类看似遥远的、属于产业中间环节的费用变动，它隐而不显，却被摊薄、分散到各类商品定价之中。
▲ 莱茵河水位下降对航运造成影响。图 / 视觉中国
风险分布的不对等
极端气候过后，同样的金钱买不到之前品质及数量的物资。这类情形日趋频繁。
往年间，大宗产品体系中，有三类商品的历史规律最具代表性——棕榈油、椰子油、橡胶。强厄尔尼诺发生后十二个月，它们的增幅能达26%，十八个月后，涨幅进一步拉大至40%。
其他大宗商品减产、涨价的讯号强弱不一，并非稳定。2015年，极强厄尔尼诺状态下，小麦、玉米、大豆、棕榈油、咖啡、糖、可可、粳米等八种大宗农产品中，七种明显减产，幅度在1%-7%；另一次强厄尔尼诺发生于2023年，棕榈油、可可分别减产1%及13%，剩余六种农产品均保持增产。农产品不会全面飙升，这表示生活消费指数不会严重冲高，而是呈现出波动形势。
▲ 棕榈油的原料油棕果实。图 / 视觉中国
有一个说法叫「长期温和通胀」，这类表述近年来在各大金融机构的经济格局分析中频繁出现。
但同时，2026年整年，人工智能基础设施扩张势头凶猛。上半年，锡价大涨51%，至九月中旬，每吨锡金属报5.2万美元，铝、铜、锌价分别涨19.7%、31.5%及5.2%。芯片产业上游，存储龙头股价翻倍飞升。芯片、摄像、计算机、手机的生产成本大幅攀升，几近翻番。
此时，厄尔尼诺再度推波助澜。
巴克莱的数据统计表明，历史上有两次强厄尔尼诺导致原铝减产。2015年，太平洋西部、孟加拉湾上空，一股夏季风被削弱，基本切断了向云南的水汽供应，水库蓄水告急，水电供给受限，当年约损失三十万吨电解铝；2023年，大气循环再次紊乱，约一百一十五万吨云南原铝被削减。云南省年产约660万吨，占全球总产九%。厄尔尼诺事后1-2年，铝价通常走高。
人工智能、气候，双重挤压，涨价风浪从食业、农业延伸到工业，波及全球。
然而，代价并未平等地降临在每个人身上。以鸡蛋为例，2026年，蛋鸡养殖企业因蛋价上扬而业绩喷发，晋龙股份、晨科农牧、荣达禽业发布半年报，归母净利润同比暴增，分别为460.9%、387.95%、362.36%。「禽业第一股」湘佳股份透露，商品蛋收入较前年增19.48%，成为获利速度最快的板块。
资本能把握时机，实现增值，但普通个体在未能搭上顺风车前，可能已被迫退场。
国与国之间的风险抵御能力也不均衡。2026年，德国有252个观测点创纪录，法兰西在六月二十四日最高温达43.8℃，美国拉斯维加斯在八月一日记录到46℃，日本曾连日出现40℃以上的炎热。关于极端气候的报导细致、讨论热烈，集中于发达国家。而赤道附近的发展中国家在长年高温的历史中沦为陪衬，几无抵御风险的余地。美国饥荒示警系统驻肯尼亚的学者发现，在这个被赤道纵贯的国度，玉米产量惨淡，预计为近十年来最低。
▲ 当地时间2026年7月29日，法国巴黎街头药房显示屏显示温度达43摄氏度。图 / 视觉中国
农民往往成为受冲击最深重的群体。2026年七月二十七日，台风「白海豚」在北纬13.2°、东经176.9°生成，跨越太平洋，行进超6000公里，于八月九日登陆浙江。据《新京报》报导，垟根村约3万株文旦柚树遭浸泡，损失近2000万元。
果农算过账，一株果树产出约300-400斤文旦柚，单斤十元左右，原本每株树可收获3000-4000元。台风掠过后，收入直接下滑30%-40%。在这场超强风浪背后，还有680户种植文旦柚的农家。
2026年八月二十八日，台风「沙德尔」在福建登陆。九月二日凌晨十一点余，集中了茶农、茶馆、茶叶交易的小镇遭暴雨侵袭，卷帘门被冲毁。据红星新闻报导，一位茶农九月二日早上九点赶到时，积水已逼近1.5米，一箱茶有48饼，单饼可售几十元至数百元，目测损失约五十万元。
七月五日于广西登陆的热带风暴「美莎克」，导致横州约五万亩甘蔗倒伏，一万四千亩甘蔗被淹，其中两千亩淹至顶部。
每份国家应急管理部发布的情况汇总中，农作物都单列计算损失。它最脆弱，同时也最关键。
整个七月份，中国境内三个超强台风登陆，农作物灾损面积237.2千公顷；平均气温比往年高1.3℃，旱灾频发，93.5千公顷农作物在烈日下受害；华中、华北、黄淮、华南各经历四次强对流雷暴，大风加冰雹，席卷364千公顷农地。七月受灾地带，许多人急需生活救助，他们抵抗风险的能力最薄弱。
最后，风浪传到消费者这儿。一颗鸡蛋变贵，一块钱变「缩水」，有人不以为意、照买不误，有人明显感受到了冲击、被迫放弃这项消费，就如海浪不会以相同的力度拍击每个人。但必须供认的是，普通人的生存，都因这样的极端气象而发生了转变。
▲ 图 / 视觉中国
参考资料：
[1] 《This Year’s El Niño Is Huge and Already Changing the World》
[2]《 It’s Here: The Super El Niño Has Officially Arrived and Central Valley Growers Are Bracing for Impact》
[3] War, 《Weather Push Crop Prices to Biggest Monthly Gain Since 2012》
[4] 《厄尔尼诺导致全球经济损失数万亿美元》，中国科学报
[5] 《旱涝冰火齐上演，看懂超级厄尔尼诺的全球连锁冲击》，中国蓝新闻
[6] 《鸡蛋价格创近十年同期新高》，第一财经
[7] 《海南荔枝批量上市 “大小年”，谁说了算？》，海南日报
[8] 《”荔枝自由”或难实现？专家建议理性看待荔枝减产》，科技日报
[9] 《连续阴雨天，山东大樱桃果农如何打好”护果战”》，海报烟台
[10] 《超级小年暴击！桂味荔枝单价直逼100元/斤，凭啥成了轻奢水果？》，国际果蔬报道
[11] 《电力供应充足！北京电网最大负荷接近历史极值》，北京日报
[12] 《秘鲁”超级禁令”即将到期 鱼粉冲破2850美元！中国市场屏息等待5月27日》，玉湖百应
[13] 《开心果供给紧张，国内价格迎来新一轮上行周期》，国际果蔬报道
[14] 《史无前例！地缘冲突叠加气候干旱，全球核心航道运费集体冲高》，财联社
[15] How to observe the ‘super El Niño trade’? Oil and gas exhibit the ‘fastest reaction,’ while ‘tropical agricultural commodities’ such as palm oil, coconut oil, and rubber show the greatest elasticity.
[16] 《坏天气，正在「点燃」黄金行情》，36氪财经
[17] 《鸡蛋价格还继续涨吗？上半年卖鸡蛋的上市公司赚翻了》，中新经纬
[18] 《台风”白海豚”过境：江浙沪多地复产，海鲜市场迎”迟”旺季》，新京报
[19] 《台风”美莎克”对广西2026/27榨季甘蔗生产的影响评估》，泛糖科技
[20] 《从城市到村庄，暴雨侵袭下的东北民间细节》，澎湃新闻
