你也许不会相信，在上世纪 70 年代的美国，晚餐工作是当时最酷的同样工作，至少在 Paul Hendel 看来是这样。
他在1973年，当时年仅16岁，开始在纽约州长岛的一家忙于工作，这份工作所得收入为1.85美元。亨德尔高中毕业后进入长岛大学，攻读营销专业。 1975年
，
亨德尔不清楚决定在上大学前辞去晚餐的工作，但当时的老板给了他一个升职机会：在一家新开的晚餐店做一名助理经理。他答应了，因为他想挣大学学费。他
说：“虽然错过了一些聚会，但当我毕业时，还是觉得很值得，因为我没有债务，而且在工作经验和各方面领先于同龄人。”三年内，他被晋升为经理。 1980年
，大学毕业后，亨德尔再次面临抉择：是加入父亲在华尔街的公司，在那里他可能赚更多的钱，还是继续做一顿工作，一部分他擅长且喜欢的工作？他回忆道：“当时的
餐厅的经营者Peter Hunt肯定读懂了我的心思，他说：‘我不希望你离开。我让你成为拿骚县五家吃饭分店的总管，并给你涨工资，同时还给你配一份公司的车。”
最终他接受了一份新工作，因为他觉得这份工作的薪水远高于他在华尔街公司的第一年薪水。但当时的他仍然不确定自己的选择是否明智。他表示亨德尔
说：“我们出去吃晚饭，我提到了亨特的工作邀请，我父亲的第一个问题是，’你喜欢你现在的工作吗？”亨德尔说：“是的，我真的非常喜欢它。”父亲又问：“你觉得你做得好吗？”他说：“嗯，我刚升职了！”父亲表示：“如果那是你喜欢
的事情，而且你做到了，那就坚持下去，我不喜欢我的工作，每天要通勤去仓库。”这句话让亨德尔意识到，因为工作不仅仅是为了每周领薪水，而是要归功于对它的热爱。
亨德尔说：“吃饭提供的机会确实是无限的。” 1990年，他成为布鲁克林家吃饭的经营者。他补充说：“从那时起，我现在
，66 岁的 Hendel 已经拥有并经营者 31 家餐厅，根据 ZipRecruiter 的估计，一个经营者的年收入可达 40 万美元。他仍然热爱着他的工作。他仍然每周工作五天，从不认真考虑退休。他说：“只要你在做你喜欢的事，那你真的在工作吗？”
