https://t.co/LLH8wJP953美国各地近日暴发源于进口辣椒的沙门氏菌感染事件。此次疫情累及全国27个州，已确诊感染者达345人之多。卫生部门迅速启动调查机制，相关供应商也紧急启动回收程序，将流向Chipotle和QDOBA等连锁餐饮机构的问题辣椒全数下架。
— Sassycincinnati (@sassycincinnati) August 6, 2026
据路透社报导，美国疾病防控中心与食品药品监管部门发布通报指出，目前已有36名患者因病情严重而入院治疗。令人欣慰的是，截至目前尚未出现死亡病例。有关部门仍在持续推进调查工作。
根据食品药品监管部门的通报，患者发病时间集中在6月19日至7月20日期间。沙门氏菌感染会引发腹泻、发热和腹部绞痛等多种症状。其中，幼儿、老年人群体以及免疫力较弱的人员受影响最为严重。
经过追溯调查，相关部门已确认问题辣椒源头系墨西哥西纳罗亚州的特定种植商户。这批遭污染的产品通过Coast Citrus Distributors经销商进入美国市场。
调查发现，Chipotle和QDOBA等多家大型餐饮企业均采购自该经销商的同批产品。相关业者已主动同意启动产品召回计划，并通知了可能受影响的消费人群。
值得警惕的是，美国近期刚刚经历过环孢子虫病疫情的冲击。此次辣椒污染事件的出现，再次敲响了食品安全的警钟，餐饮行业的卫生管理亦面临更严苛的审视，而公众与监管机构对生鲜农产品全链条供应体系的信心也再度受损。
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