产业结构调整

月饼市场经历深刻变革。销售规模从282.4亿元同比下滑5.9%，今年预计290-300亿元。高价礼盒退潮，平价产品成主流；家庭分享和自食超越礼赠；低糖无糖、小份装、现烤产品等新趋势涌现。消费者关注点从包装转向口味、配料与性价比。出口增长42.7%。竞争力重心转向产品质量、价格与供应链。