根据美国农业部的数据，截至今年2月28日，美国中西部地区一打大号鸡蛋的平均批发价格为8.41美元，创历史新高，价格同比上涨超200%。
就在上个月，美国总统特朗普在内阁会议上提及蛋价问题，称其为“灾难”。新任农业部长布鲁克·罗林斯承认，至4月20日复活节期间，美国蛋价恐因需求加大而难以平抑。
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美司法部开启反垄断调查
据CNBC7日报道，针对近期鸡蛋价格飙升现象，美国司法部开始对可能的垄断行为展开调查。调查内容包括大型鸡蛋生产商是否私下联合起来提高价格或减少供应。
由于美国近期鸡蛋价格飙升，许多大型超市以及杂货店的鸡蛋被抢购一空，一些餐馆被迫更改菜单。美国劳工统计局公布的最新数据显示，经季节性因素调整后，仅从去年12月至今年1月鸡蛋价格就上涨15.2%，这是自2015年6月以来的最大涨幅。美国多家农业机构致信美国司法部和联邦贸易委员会，要求对蛋价飙升问题进行调查。
据券商中国，此次调查的重点是包括卡尔梅尔食品和玫瑰园农场公司在内的公司是否串通涨价或限制供应。上述两家公司分别是美国第一、第二大鸡蛋供应商。
不过，美国鸡蛋生产商联合会将价格飙升完全归咎于禽流感暴发的严重性。该组织指出，该行业在2024年全年损失了4000多万只产蛋母鸡，仅在今年前两个月，就有3100万只产蛋母鸡死亡。该组织首席执行官查德·格雷戈里表示，这种高致病性疾病是该国鸡蛋供应急剧不稳定和损失的罪魁祸首。
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美农业部长建议民众后院养鸡
据参考消息援引美国《新闻周刊》网站3月4日报道，特朗普政府的农业部长布鲁克·罗林斯3月2日在福克斯新闻频道露面，建议美国人在后院养鸡，以应对飙升的鸡蛋价格。
罗林斯说：“我认为解决所有这一切的一线希望是我们在自家后院所做的事，我们在自家后院也养鸡。我们该怎么解决这样的问题？也许我可以在后院养只鸡，这太棒了。”
据央视财经此前报道，在美国近期鸡蛋短缺、价格大涨的背景下，一些地区掀起“母鸡租赁”的热潮。消费者可以通过专门的母鸡租赁公司，租赁到配备好的鸡舍及母鸡。
美国某母鸡租赁公司经理詹恩表示，大部分客户还是出于食品质量而选择租赁母鸡，虽然现在一些消费者希望用租赁母鸡的方式来缓解“蛋荒”，但初期鸡舍搭建费用平均约500美元左右，再加上每个月的鸡饲料与管理费，价格也不低。
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美国开启全球购蛋模式
据媒体报道，美国官员正试图在海外寻找鸡蛋的进口来源，以缓解其国内的短缺。
报道称，波兰等主要鸡蛋出口国，以及法国、印度尼西亚等出口量较小的国家的家禽贸易团体都表示，他们接到了美国大使馆和美国农业部关于鸡蛋出口的询问。
美国农业部长罗林斯曾透露，美国正与多国磋商进口事宜。但当前的事实证明，这可能不是一件容易的事。首先，鸡蛋较短的保质期和脆弱的外壳使其运输难度较高。另外，即使是出口大国，也并不总有盈余用于分配。
法国鸡蛋行业组织秘书长告诉媒体，“我们对美国农业部的答复是，法国没有可供应的产品，欧洲也很少。”政府数据显示，欧盟的鸡蛋批发价格最近也达到了两年来的新高。
上周有消息称，美国计划恢复荷兰的蛋制品进口许可证。同时，美国还在求助土耳其，但土耳其方面宣布对鸡蛋出口征税，以帮助控制其国内价格。
据土耳其鸡蛋生产商中央联合会消息，土耳其计划今年向美国出口4.2亿枚鸡蛋，这一出口量将创下历史新高。联合会主席表示，海外禽流感疫情是推升土耳其鸡蛋出口暴增的主要原因。
尽管如此，专家仍然警告说，增加鸡蛋进口不会对美国鸡蛋短缺造成太大影响。美国农场局联盟经济学家表示，如果禽流感继续以目前的形势发展，进口鸡蛋将不会提供太多支持。
