凭借出众的价格和品质，黄庄月饼在社交网络上近年来热度不衰。一个社交平台的话题讨论曾冲破1.9亿播放次数，众多知名测评者也纷纷为其做过专题评测。
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在中秋临近之际，记者于9月23日实地走访了这个村庄。道路被来往的车辆堵得水泄不通，甚至山东和天津等周边省市的购物者也专程驱车前来选购。
走在村子的主干道上，多条鲜红的横幅映入眼帘，其上详列了百余家制作坊和销售点的店号与电话。
村民透露，除了节日期间外，也有商家会在学校附近设点销售，形成全年销售态势。
从养鸡小村到月饼产业龙头的蜕变之路
这个月饼产业并非凭空而起，背后有其发展的逻辑和过程。
该村坐落在河北石家庄藁城区九门乡范围内，往西与石家庄机场所在的正定新区相邻，距市中心约25公里，驾车需四十分钟左右。
实地调查显示，驶往黄庄村的沿途会经过奥体中心和砂之船奥莱，这两个地方仅相隔该村十五分钟车程。河北地质大学新校区距村子不足三公里。这样的地理优势吸引着附近的购物者、赛事观众和高校学生们前来消费。
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某村民向记者介绍，早期这里只有小规模的手工坊。客户自行提供米、面、油等材料，店家只按加工工作收费。随后随着业务量增加，一些户人开发出独有的配方，进而打造了自身的品牌形象。
根据政府网站的公告，这个村子的月饼产业实现了飞速成长：2018年仅有半打加工点，到了2023年已增加到46个，2025年时数量达到83个，总产值超过亿元大关；进入2026年，已有113家企业从事生产，淡季时日均产能在200吨以上。
村中的党支部负责人田亚锋曾在采访中表达了深感，虽然村里保留着月饼制作的传统，但过去的支柱产业是养殖和饲料加工，「谁也没预见月饼产业会蜕变成现如今的核心产业」。
记者于上午十一时许来访了一家客人众多的商店——玉江月饼。外面的等候队伍已绵延近百米之远。店方透露，从八月初以来访客持续增加，眼下正逢年度高峰，每日营业额可达七八万，且他们已在正定和奥莱等地开办了分号。
2020年品牌方申请了商标注册，此后在广告与市场拓展方面投入更大，力求在省市及全国范围内扩大影响。
就价格而言，玉江的商品种类超过三十款。大部分产品定价在十二至二十元之间。便宜的选项包括豆沙和豌豆馅，售价最低；今年的新推出的「药食兼用」系列单价在二十二元。蛋黄和栗子等传统馅料最受欢迎。同时店家还备有礼盒组合，简装盒加八元，高档盒加四十元。
调研表明，村中的领先商户与小众品牌之间的销售数据存在巨大反差。即便街边小摊价格比知名店铺便宜五到八块，也难有顾客光顾。「来实体店了就是想选最道地的。」一位在队伍中的购买者这样说。
玉江、印奶奶及伯香村等一线品牌的畅销款频频脱销。这种现象衍生出了委托代购的商业模式——原本定价十五元每包的蛋黄月饼，被转手时每包被抬高十元，溢价幅度因商品稀缺程度而异。
行业协会在2026年8月发布的数据反映了市场的新趋势：一千元以上的奢华礼盒销售腰斩了近四分之三，五百元档的礼盒比例也从2023年的7.2%骤降至2%以下；相反地，六十八到两百元的经济型礼盒却占据了超过六成的市场，八十元以下的简装产品更是占了销售总额的近八成。
这恰恰验证了黄庄月饼抓住了消费升级的正确方向。
牵手知名带货IP：单品销售额突破六百万
产业内的领头企业虽然都处于黄庄月饼这个赛道，然而各自采取的扩张策略却差异明显。
以玉江为首的商家集团仍然维持着传统的小规模生产方式。这一类企业更多地通过顾客评价来构建市场名誉，倾向于追求长期平稳经营，在增加产能问题上采取保守态度，不愿大笔一次性投资来快速扩大规模。
玉江的管理者坦言，许多连锁超市向他们提出供应合作，都被回绝了，理由是工厂无法承载。现有的生产设备虽已更新，但日产能仍有上限，难以支撑过多的销售渠道。
与之形成对比的是伯香村，一家规模相当的商家采取了更为激进的经营手段。该品牌成立于2025年，次年已成功进入大润发、家家悦及永辉等头部超市，还拓展到了Ole等高档商场。
企业负责人韩保文向记者解释了这一策略，「我们进场虽晚，但策略是往上游走，不与村里同行争抢终端消费者，这样反而能推动整个行业的提升」。
此外他们与众多知名的直播销售者建立了合作关系。通过与「与辉同行」的携手，伯香村为其打造了专属商品，单个产品2026年的销售额达到近六百万。在中秋旺季，伯香村更向韩国和澳洲完成了三笔国际购单。
月饼产业的蓬勃发展为村子的整个生态链条注入了活力。
实地走访揭示了一个现象：为适应线上销售的需求，各厂的招聘岗位变得多元。除了需要传统的生产员工外，他们还聘用口才好的本地人从事网络直播，同时需要视频编辑和摄影师等岗位。据消息称，月饼产业为周围地区创造了三千多个就业机会。
品牌走红反面：商标权归属之谜
热度的上升也带来了市场混乱。购买者在网络购物中有反馈产品质量参差不齐、包装不统一的问题。经过验证才意识到，某些月饼的生产地并非黄庄。
记者调查表明，虽然月饼工艺在2018年获评为市级非遗，但「黄庄月饼」的商标所有权并非掌握在当地。
根据商标库的记录，一家来自厦门的企业在2019年10月16日成功注册了「黄庄月饼」商标（编号：41656602），有效期至2030年9月13日。这家公司麾下已有84个商标，且继续在为「黄庄酥饼」「黄庄村糕点」等产品线提交商标申请。
有趣的是，石家庄与藁同行食品于2025年7月23日公开声明，从2024年12月24日起获得了第30类商标「黄庄月饼」的完整权限。
然而法律记录透露，这家厦门企业卷入了商标权转让争议，石家庄与藁同行食品为原告，案件在2026年1月立案。到了9月10日，该企业被法院追执235万多元。
查询官方商标网可知，到9月11日为止，这份商标的转让申请仍卡在「驳回通知」阶段。
图源：天眼查
另外，村级合作社在2025年5月27日提交了一份集体商标申请，旨在为地区品牌争取保护。申报如今已推进至实质评审环节。
韩保文指出，「连桃李这样的大牌都推出黄庄风味系列跟风，足以证明传统月饼的生路已被堵死，连巨头都要挤进黄庄这个细分领地来争夺份额，可见过去的商业模式已走向困境。」
