饮食文化

一股「减肥热」正从美国白宫吹向世界，却不知这道菜在中国已有千年渊源。东北酸菜不仅是代际相传的「妈妈菜」文化象征，更正在以现代工业化的姿态登上国际舞台。本文通过专家学者的深度讲述，探寻这一传统风味如何从上古「菹」演进至今。

永和豆浆创始人、永和资本集团董事长林炳生先生因病医治无效，于2026年8月7日在台北逝世，享年70岁。品牌从1955年台湾小店发展至今，已在大陆开设500家门店，并扩展至日本、美国、加拿大等20多个国家地区，成为享誉全球的早餐连锁品牌。