蒙牛集团总裁卢敏放：中国人太勤奋了，花太多时间工作却不花钱
腾讯财经讯瑞士时间1月16日晚，在世界经济论坛召开期间，2024腾讯财经冬季达沃斯论坛主题晚宴在达沃斯举办。蒙牛集团总裁卢敏放在主题演讲中表示，中国乳业的供应链已经被重构，从过去欧洲家庭作坊式进化到美国大市场大供应链模式，成本和品质已完全具备国际定位。
卢敏放举例称，1999年，一包2.7克蛋白的牛奶，卖1块5到1块8，今天3.3克的蛋白、高品质的一包牛奶依然只卖2块5，“今天哪怕把欧盟、新西兰、美国所有产品放在一个桌上，和我们全面进行对标比较，从供应链到品质，中国的品质绝对走在前面，这个是三聚氰胺带来的一个行业很大的震动，我们的品质监管太严了，投入是很巨大的，结果也是很好的”。
卢敏放判断称，目前全乳制品，包括乳清、黄油、奶酪等产品，市场仍有巨大空间，未来都会被中国企业所替代。
本次活动由腾讯新闻、腾讯财经主办，清华大学五道口金融学院 、全球经济治理五十人论坛联合主办。
本次主题晚宴邀请到了20多位政经领域知名人士到场分享，包括中国国际经济交流中心副理事长、IMF原副总裁朱民，香港特区政府财政司司长陈茂波，清华大学苏世民书院院长薛澜，清华五道口金融学院副院长张晓燕，全国人大常委会委员、国家气候变化专家委员会副主任王毅，伦敦政经学院经济学教授金刻羽，洋河股份董事长张联东，春华资本创始人胡祖六，蒙牛集团总裁卢敏放，携程集团CEO孙洁，德勤中国主席、第十四届全国政协委员蒋颖等。
以下为发言实录：
刚才朱民院长讲的替代的事儿其实挺有意思的，我觉得这个替代接下来我们在消费品行业有一种趋势已经形成了。我最近在达沃斯看到几乎所有的跨国公司，大家都在抱怨中国的业务在受到挑战。其实你从某个角度来讲，这是一种消费替代。以前我们可能看到进口的企业觉得是一个唯一选项，今天几乎在所有的行业当中都在呈现。
我举乳业这么一个例子，15年前大概中国的酸奶市场里面基本都是外资，到今天回过头来看几乎很少，这里面有几个，一个就是我们本身品质的提升，大家可能不知道我们乳业的farmingmodel发生了根本性的变化，从欧洲这种家庭作坊式的完全走向美国的大市场大供应链的这种模式，所以在品质控制上有了飞跃的提升。
我举个例子，大家可能有一点感兴趣，你知道1999年我们一般一包牛奶，大概平均2.7克蛋白卖多少钱？1块5到1块8。今天3.3的蛋白，高品质的一包牛奶依然只卖2块5。24年，靠什么？完全就靠我们重构了供应链。所以我相信在很多的食品行业，乳业也是一样，供应链已经被重构了，重构完的供应链是相当具备国际竞争力的，就是我们的成本品质已经完全具备国际定位。
所以这是第一个，我觉得这个趋势不会改变。而且我可以跟大家保证，今天哪怕把欧盟、新西兰、美国所有产品放在一个桌上，我们全面进行对标比较，从供应链到品质，中国的品质绝对走在前面，这个是我们三聚氰胺事件带来的一个很大的行业震动，我们的监管和我们整个对于品质上的监管太严了，投入是很巨大的，但是结果是很好的。
所以接下去进一步的替代，这些替代是什么？可能大家现在桌上吃的所有黄油奶酪都会被替代，中国全乳制品大概现在是国外一层都50%。大家可能不知道，因为你看到的可能都是喝的奶这些酸奶，但是真正的全乳制品，包括乳清，包括黄油，包括奶酪等等，我们的对外一层依然有50，这个里面有巨大的空间可以拿出来，我认为其他食品也差不多是在这个情况下。所以这是第一轮。
第二轮我觉得不是替代，是技术迭代，技术迭代以后有几个事情我觉得是非常显著，会有助于我们的消费的。第一个技术迭代就是我们所谓绿色发展。现在大家知道全世界对于畜牧业的碳排的控制是非常严的，所以在这个前提下，怎么能够在可持续发展上、绿色发展上投入技术，让我们在这个上面的生产力释放出来，所以我们会有更大的竞争力，也就是说每一公斤碳排放来看看，我可以预计中国10年以后全世界最低。为什么？我们投入的绿色能源和技术能够让我们碳排放大幅的下降，所以这个是一个巨大的机会。
第二句刚才提到一些技术这个数据，我们的数据现在是很庞大的，从供应链的数据，我举个例子，光质量数据，每天大概100万的质量数据进来，干嘛用？实际上这是巨大的金矿，通过优化这些数据，如果我们把整个供应链的质量成本，因为质量是有成本的，大家都可能知道我控制质量需要花成本，那么质量成本上中国会怎么样？会走到第一位。为什么？我们就在数据上投入大的资源去挖掘。
我举一个简单例子，你整个供应链当中如果在质量控制点上大数据是够强的话，我投入的成本是最低的。所以这是第二个我认为中国消费的机会。
第三个我要讲的是进一步的生物技术的迭代，因为中国现在所有市场限制，一个最大限制是什么？是土地。当生物技术迭代不再依赖于土地或者对土地的依赖度降低的时候，我们会进一步释放产能。也就是说我预计中国将会是全世界合成生物生产最大的国家，从糖、蛋白、脂肪，现在技术都已经有突破。
我们在中国作为一家初创公司，做HMO的初创公司，三年之内我们的产能已经达到世界先进水平，所以生物技术迭代也会促进产业发展。所以这个是我们自己的产业的感受。
最后再讲一个总结性的。我觉得我们现在要改变的是什么？中国人太勤奋了，花太多时间挣钱，不花时间花钱，所以我们的消费还是需要再提升，那么还有我们的对员工，包括我们的所有的这些福利待遇要大幅度提升，让大家有钱，让大家要避免将来在教育医疗上的负担。所以这个是我们从企业的视角，让大家可能不要花那么多时间工作依然有效率，靠技术，同时腾出来时间多花钱多旅游，来促进我们的产业的发展，所以这可能是视角比较窄，是从我们产业的角度给大家稍微分享一下，也特别感谢腾讯新闻能有机会让中国企业来这里聚，真不容易。今天来的大部分是实体公司，这是一个很大的变化。
