近日，海底捞服务员跳“科目三”舞蹈火爆网络，随后多个相关话题冲上热搜，引发网友大讨论。
近日，有杭州妈妈发帖吐槽称，自己和家人去海底捞吃饭的经历，整个过程中此起彼伏地响起很吵的音乐，随后有男服务员和女服务员出来扭来扭去地跳舞，表示让自己很不适。这一吐槽迅速在网络上引发争议，冲上热搜。
海底捞服务员跳“科目三”现场 （来源：视频截图）
“科目三”是植根于短视频平台流行起来的一种魔性舞蹈，源自广西某场婚礼现场多人欢歌起舞的场景，强烈的节奏加上夸张、土味的肢体动作，非常符合互联网病毒式传播的调性，成为很多年轻人刺激感官，调节情绪、排解压力的方式。
此前，海底捞一位男服务员因为自发给客人跳“科目三”助兴，因为舞技精良，热情充沛而突然走红，不但迅速涨粉，还得到了门店的奖励，之后，海底捞的各个门店也发现了这个流量密码，开始鼓励员工们都来跳“科目三”，短视频平台上开始流传各种海底捞员工跳“科目三”的视频，来打卡体验这种服务的人也越来越多，导致出现了杭州这位妈妈所说的“扭来扭曲，此起彼伏”的状况。
家长吐槽本来就是网络上最容易引起争议的话题点之一，再加上海底捞、“科目三”都自带流量，话题热度自然蹭蹭地攀升。平心而论，这位宝妈的吐槽也不是找茬，这种“土味”的音乐、舞蹈是非常闹腾的，对于无法理解和融入这种氛围的人来说，也会觉得很聒噪。而且现在一些海底捞门店跳舞的现场，围观的人里三层外三层，拍摄、尖叫、拥挤，堪比“追星”现场，对于单纯只是想去吃火锅的顾客来说，确实是种打扰。
“科目三”到底土不土，到底是传递快乐还是低俗无聊，涉及不同代际观念的人的审美冲突，有人就是觉得很嗨很放松，有人就是觉得又土又难看，很难有一个定论。但是花钱来海底捞吃饭，只想清清静静地吃一餐火锅，享受一下家庭聚会的欢乐，这个消费诉求是很合理的，不应该被忽视，或是被口水战淹没。
其实，这也是海底捞一直以来存在的问题，海底捞主打的是周到和热情的服务，几乎隔一段时间就会推出一个新的服务品项，而且都是紧跟网络热点，迎合年轻人的喜好。但是也早就有消费者反映，海底捞的服务存在“过度”的现象，比如一直站在旁边听顾客说话，随时插话，当众给人过生日，叠加各种表演之类，这样的确会显得很殷勤，也会让店里很热闹欢快，但也会让一些注重隐私和边界感的顾客感到不自在，不舒服。这部分消费者的感受，不应该被一句“不喜欢就别去”怼回去，因为海底捞说到底是一家火锅店，并不是歌舞娱乐场所，给顾客提供一个正常的吃火锅的环境，也是商家应尽的责任。
情绪和个性的表达因人而异，审美需求更是千差万别，但一家火锅店的生存之本，依然是餐品口味和服务质量，这个服务不应该是只让一部分顾客开心，而让另一部分顾客忍耐，在提供最基本的餐饮服务的基础上，唱歌跳舞这类容易对他人造成影响的个性化服务，建议还是分区进行，让想嗨的人坐在一起，想清净的人坐在一起，互不打扰，互相尊重，各自享用美食，都能开心愉快。
