特朗普与进行国事访问的中国国家主席习近平在白宫椭圆办公室相聚。（2026年9月24日）
这个秋日下午，白宫迎来了重要的东方客人。9月24日，特朗普总统和第一夫人梅拉尼娅为到访的习近平主席及夫人彭丽媛先后举办了欢迎仪式与盛宴。整个活动恢弘盛大，既体现了对访客的尊敬，也展现了美国外交的隆重。
这场晚宴的筹备工作由梅拉尼娅亲自参与策划。根据白宫官方声明，菜单设计充分体现了两国烹饪文化的对话——既凸显美国本土食材的特色，又巧妙融合了中式烹饪的精妙之处。
宴会在黄南瓜天鹅绒浓汤中拉开序幕，汤品中融入了野生蘑菇、清香草本与意大利培根，最后点缀以葱油的芬芳。
随后上桌的芝麻脆皮海鲈鱼，搭配炖制小油菜、烤田园茄子和绿色酱汁，堪称鲜美。
甜品环节精心选用了香草奶油冻和酸樱桃蜜饯，两者都铺垫在核桃杏仁奶油馅饼之上。特别之处在于，配同的冰淇淋采用蜂蜜调制，而这蜂蜜来自梅拉尼娅今年4月在白宫花园新建的蜂箱，堪称别出心裁。
特朗普总统在上午的欢迎仪式致辞中强调了一个历史细节：习近平是迄今为止唯一两次以国事访问身份踏入白宫的中国国家主席。
如果回溯时光，习近平上一次白宫之行发生在2015年9月25日，当时由奥巴马总统和妻子米歇尔主持接待。
那次国宴的菜单同样令人印象深刻。汤品由本地蘑菇搭配黑松露和南瓜薄片组成，主菜为黄油炖煮的缅因龙虾佐米粉卷，以及包裹薄天妇罗面衣的烤科罗拉多羊柳，配以西兰花。甜点部分由黄油面包与蛋奶冻组成，辅以迈耶柠檬酱和荔枝冰沙。
时光再往前追溯，最早在白宫享受国宴待遇的中国高级官员其实并非国家主席，而是时任国务院副总理的邓小平——尽管职位在名义上并非最高，但其实际影响力却举足轻重。
1979年1月29日的这一天格外特殊。中美刚刚建交不久，卡特总统和妻子罗莎琳就在白宫为邓小平和妻子卓琳举办了隆重的接待活动。这一来访在历史上具有重要意义——自1943年以降，这是白宫接待的最高级别中国访客。
白宫历史协会的记载提供了这一时刻的生动细节。当天卡特与邓小平进行了两轮对话，而最为有趣的是，前总统尼克松在辞职后首次重返白宫，恰好参与了这场国宴。宾客们品尝了烧烤牛腿、海鲜百花卷、红花香米、翡翠青菜与西洋菜沙拉，以及奶油栗子冻，餐饮搭配香槟和白葡萄酒。
珍贵史料｜那场1979年晚宴的菜单，见证了中美关系的关键时刻（图源：白宫历史协会/Henry & Carole Haller家族档案）
时间来到1984年1月10日。此时，首位以政府首脑身份对美进行国事访问的总理赵紫阳到达。里根总统和夫人南希在白宫精心准备的国宴菜单包括酥皮鳎鱼、水煮多宝鱼和石榴冰沙。
翌年7月23日，又一个里程碑时刻来临。李先念成为首位以国家主席身份访美的中国领导人。里根夫妇为其及妻子林佳楣准备的国宴中，青柠萨巴雍、龙虾、夏季南瓜和小牛里脊肉依次登场。
进入克林顿时代，中国领导人的白宫访问日渐增多。1997年10月29日，国家主席江泽民与妻子王冶萍到访，克林顿夫妇以隆重军礼欢迎。当晚宴席上，龙虾被赋予了创意搭配——青柠叶、香茅和玉米韭葱成为其佐料，随后是胡椒脆皮俄勒冈牛肉，甜品环节则以杏仁膏熊猫造型塔、柑橘茶味塔和螺旋花纹橙味冰沙为亮点。
同一时期的1999年4月8日，总理朱镕基也踏入了白宫。克林顿夫妇为其举行了气派十足的欢迎典礼。国宴主菜锁定在烤鲑鱼，搭配焦糖茴香与菊苣提味；甜品则由橙子冰沙、茶味芭菲及精致的覆盆子、金橘小塔组成。
2006年4月20日的胡锦涛访美展现了不同的外交安排。虽为国家主席身份，但这次访问并未被正式定性为国事访问。结果是，尽管白宫南草坪依然鸣放了21响礼炮，布什总统最终选择以午宴而非国宴来款待这位中国客人。食单涵盖阿拉斯加比目鱼配蘑菇精华、黄油老品种玉米浓汤和姜香饺子。
转折出现在2011年1月19日。胡锦涛再次来美，这一次访问被正式定性为国事访问。奥巴马总统为其准备了完整的国宴接待礼仪。菜肴包括用白宫花园蜂蜜调味的香草肴馔、山羊奶酪配梨沙拉、缅因龙虾、肉眼牛排等，以苹果派配香草冰淇淋作为甜品收尾。
纵观历史，习近平如今已创造了一项无人打破的纪录——他是唯一两度以国事访问身份到访白宫的中国国家主席。然而，讽刺的是，若他遵循邓小平等前辈们定下的规则——最高领导人任期不超过两个五年任期——那么今天来做客的人，身份可能应该早已不同。
